Producción artesanal

VIÑEDOS

Actualmente la familia Rosell mantiene activa una viña que llama "Vinya Nova" con la variedad tinta merlot. La finca actual es fruto de la unión de tres pequeños trozos de viña las cuales albergaban las variedades blancas típicas del Penedés. La necesidad de adaptar el cultivo a las nuevas formas de trabajo, la edad avanzada de las cepas y la voluntad de explanación y ganancia de terreno fueron los motivos por los que a principios del '90 se decidió arrancar, dejar descansar la tierra durante unos años y plantar una variedad que a finales de los 90 estaba en auge: el merlot.

La finca se sitúa en la carretera de Sant Sadurní a Vilafranca, y dispone de 2 Ha. de terreno plantado. El terreno mantiene alternancia de zonas arcillosas y arenosas, dando una curiosa variabilidad en el terroir de la uva, que año tras año nos sorprende con un elevado grado, por encima de la media de sus vecinas.




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